梅蕊 - 古都奈良で生まれた 菓匠 千壽庵吉宗 わらび餅 や 吉野本生 葛ながし みかさ みたらしたれうさぎなど
梅蕊(ばいずい)
梅蕊
梅をじっくりと蜜に漬け込み砂糖を浸透させ酸味の中に甘みを含ませました。
グラニュー糖をまぶして仕上げてあります。
梅蕊グラッセ
梅が梅蕊になる手前で蜜から取り出し氷餅をまぶしてあります。
あっさりとしたお味に仕上げてあります。
栗グラッセ
風味豊かな栗を甘露煮状態にした後に乾燥させグラニュー糖をまぶしてあります。
梅蕊 |
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梅蕊グラッセ |
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栗グラッセ |
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梅蕊・梅蕊グラッセ・栗グラッセ詰合せ６個入 |
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梅蕊・梅蕊グラッセ・栗グラッセ詰合せ１２個入 |
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